http://www.gildedionysos.nl/ Dionysos gilde van bier, kaas, likeur en wijn en-us Mon, 29 Mar 2010 21:09:07 GMT 1440 CPG-Nuke Dragonfly http://www.gildedionysos.nl/ News http://backend.userland.com/rss http://www.gildedionysos.nl/images/logo.gif http://www.gildedionysos.nl/ http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=90 Leden van het gilde Dionysos onderhouden een hoogstamboomgaard Het Noordlimburgs gilde voor het maken van bier, kaas, likeur en wijn DIONYSOS onderhoudt sinds 1994 een oude hoogstamboomgaard aan de Veerweg in Blitterswijck. Onder toezicht van het IKL werd op 23 april 1994 door het gilde een adoptieovereenkomst getekend met de eigenaar, de familie Ewalts uit Blitterswijck. Sinds die datum is het gilde Dionysos de beheerder van de boomgaard waarin vooral appel- en perenbomen staan aangeplant. De kersenboom en twee notenbomen vallen buiten de overeenkomst. Verder staat te lezen in het contract dat de eigenaar per jaar recht heeft op 6 kisten fruit en dat de kosten van onderhoud en nieuwe aanplant voor rekening komen van de beheerder. Een fotoreportage is te zien in de fotogalerij. Mon, 29 Mar 2010 21:09:07 GMT http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=89 Aromatische en fenolische rijpheid van druiven (Bron: Aromatische und phenolische Reife door Volker Schneider (Schneider Oenologie, Bingen) Die Winzer-Zeitschrift (augustus 2009)) Iedereen is het er over eens dat een groot deel van de kwaliteit van een wijn bepaald wordt in de wijngaard. Alleen de onaangetaste en rijpe druiven worden geplukt voor de bereiding van de wijn. Maar wat is rijp? Te vaak wordt hierbij nog uitgegaan van een rijpheid die alleen is gebaseerd op het mostgewicht en de zuurgraad. Maar er zijn nog twee minstens even belangrijke vormen van rijpheid: de aromatische en (bij rode druiven) fenolische rijpheid. Mon, 01 Feb 2010 21:59:37 GMT http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=88 Limburg gaat gebukt onder een van de strengere winters van de laatste jaren, misschien wel tientallen jaren. De temperatuur en de overlast die deze winter het verkeer bezorgt, zal dan ook wel de reden zijn van de beduidend mindere opkomst op zondag 10 januari tijdens de traditioneel eerste gildeactiviteit in het nieuwe jaar, de Nieuwjaarsbijeenkomst. Fotoverslag Sun, 24 Jan 2010 14:46:14 GMT http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=86 Proeven, proeven en nog eens proeven door Nick Kivits, foto Gérard Damoiseux Het is voor de verandering eens doodstil in de vergaderzalen op de begaande grond van Cultureel Centrum ’t Spectrum in Schijndel. Waar normaal bovenal bijeenkomsten van politieke partijen en de gemeente gehouden worden, liggen de tafels op deze zaterdagmiddag niet vol met papieren, zijn de tafels nu afgeladen met lege en halfvolle wijflessen en –glazen. Sat, 28 Nov 2009 17:02:29 GMT http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=85 Op zaterdag 14 november had de jaarlijkse feestavond plaats. Deze keer in de jachthut van hostellerie De Hamert. Dit bekende restaurant verzorgde tevens het buffet. Het is een prachtige locatie voor een feestje, alleen was de ruimte wat krap voor zoveel deelnemers. De opkomst was dus goed; we zaten gezellig dicht op elkaar. Klik hier voor de foto's. De foto's werden gemaakt door Margriet en Huub Meerts. Thu, 26 Nov 2009 19:09:24 GMT http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=84 De jaarlijkse fietstocht Bekijk de foto's Voor het eerst in zijn geschiedenis was de Dionysosfietstocht grensoverschrijdend. Of dat de reden is dat er dit jaar zo’n grote belangstelling was, is niet nagegaan. Ongeveer 50 deelnemers kon de organisatie inschrijven en die 50 werden ingedeeld in twee ongeveer even grote groepen. Beide groepen werkten een gelijk programma af maar in een verschillende volgorde. De weersomstandigheden waren voortreffelijk. Sun, 22 Nov 2009 14:00:36 GMT http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=83 Appelig Klik hier om foto's te bekijken De appel is een ideale vrucht om vanalles van te maken. Enkele leden (Bep Massop, Annie Wijnhoven en Lei Coopmans) vonden elkaar en organiseerden een appelavond, die op 14 september 2009 heeft plaats gevonden. Sun, 01 Nov 2009 16:03:57 GMT http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=82 Snoeien in Blitterswijck Hoewel er nog niets te merken is van een naderende lente etc. is het nu toch tijd om te herinneren aan de jaarlijkse snoeibeurt van onze hoogstamboomgaard in Blitterswijck. Het vorige jaar hebben we onder leiding van enkele deskundigen de bomen zo goed ‘’behandeld’’ dat we meer dan voldoende appels hadden om aan de vraag naar sap te voldoen. Tue, 10 Mar 2009 13:57:24 GMT http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=81 De streekpost is gestopt met het bezorgen in de regio. Hierdoor stijgen de kosten van het gildeblad. Om kosten te reduceren willen we het gildeblad digitaal aanbieden. Wed, 30 Apr 2008 09:40:44 GMT http://www.gildedionysos.nl/index.php?name=News&file=article&sid=80 Op 16 februari jl. heeft de Studieclub druiven in de kelder van Jan Wijnho-ven een proeverij georganiseerd waarbij ongebottelde druivenwijnen van de oogst 2007 geproefd zijn. Wed, 30 Apr 2008 09:16:14 GMT