Eiweiss (honig-witbier)
Eiweiss 3
Datum plaatsing: feb 2022
Van: Joop Nohlmans
Klasse: A
Bier stijl: Witbier met honing
Recept gegevens
Batchgrootte: 20 liter
Kooktijd: 70 min
Alcohol percentage: 5,9%
Begin SG: 1052
Eind SG: 1012
EBC (kleur): 8
IBU (bitterheid): 15
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Kooktijd | Waarde | Bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout | 2,4 Kg | 3 EBC | ||
| Tarwemout | 1,6 Kg | 3 EBC | ||
| Tarwevlokken | 0,24 Kg | 2,6 | ||
| Havervlokken | 0,08 Kg | 0,8 | ||
| Northern Brewer hop | 14 gram | 70 min | 8,4% | Hop bloemen |
| Cascade hop | 10 gram | 1 min | 5,9% | Hop bloemen |
| Gist: Safbrew WB06 | 11 g | 1 zakje |
Maisch schema
| Temperatuur [C] | 45 | 52 | 62 | 72 | 78 |
| Tijd [min] | 10 | 50 | 30 | 5 |
Opmerkingen van de brouwer
Honing toevoegen na het koken als de vlam uit is.
Corrigeer de hoeveelheid bitterhop na aankoop van de hop als het alphazuur % anders is.
Recept downloaden
Recept als Excel blad downloaden: klik hier
