Meibock van Joop
Meibock (winnaar Meibock Dionysos proeverij op 17-3-2025)
Datum: Maart 2025
Geplaatst door: Wil Peters
Klasse: C
Bier stijl: Meibock/Lentebock
Recept gegevens
Batchgrootte: 20 liter
Kooktijd: 60 min
Alcohol percentage: 7%
Begin SG: 1065
Eind SG: 1015
EBC (kleur): 20
IBU (bitterheid): 28
Maschwater: 19L, Spoelwater: 14,5 L
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Kooktijd | Waarde | Bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout | 3,2 kg | 3 EBC | ||
| Vienna mout | 0,416 kg | 7 EBC | ||
| Münchener mout | 1,56 kg | 25 EBC | ||
| Cara Hell mout | 0,208 kg | 15 EBC | ||
| Hop | ||||
| Hallertau Tradition | 13 gram | 5 min | 5,7% | Hop bloemen |
| Brewers Gold | 39 gram | 60 min | 6,4% | Hop bloemen |
| Gist: Safale 05 | 11 g | 1 zakje | ||
Maisch schema
| Temperatuur [C] | 50 | 67 | 78 | ||
| Tijd [min] | 90 | 5 |
Info over dit bier
Dit bier van Joop Nohlmans werd bij een Meibock blindproeverij op de Gildeavond van 17-3-2025 als beste beoordeeld en scoorde daarbij beter dan de 5 overige deelnemende commerciële bieren.
